La Faculté des sciences de l’Université de Nouakchott a accueilli, hier mercredi, les activités de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, placée sous le thème : « Sécurité des aliments : la science au service de la sécurité alimentaire ». L’événement a été organisé par le ministère du Commerce et du Tourisme, en collaboration avec le Programme alimentaire mondial, l’Organisation mondiale de la santé, l’UNICEF, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), et en partenariat avec l’Agence AMSSA.
La manifestation a réuni des scientifiques, des institutions gouvernementales, des agences onusiennes, le secteur privé et la société civile. Elle a été marquée par des conférences scientifiques portant sur le rôle de la recherche dans la prévention des risques alimentaires, l’application de l’approche « Une seule santé », ainsi que les solutions locales pour garantir une alimentation saine et sûre.
Les participants ont souligné l’importance de conjuguer les efforts pour assurer la sécurité des aliments, de la production à la consommation, en tant que pilier fondamental de la protection de la santé publique et du soutien au développement durable.
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